Schimbarea obiceiurilor alimentare în caz de gută este practic o sarcină de primă necesitate, deoarece această boală este asociată cu tulburări metabolice. Ce alimente poți mânca dacă ai gută, ce alimente nu ar trebui să mănânci și pe care ar trebui să limitezi? Care ar trebui să fie dieta pentru gută? Meniul poate include fripturi sau piept de pui? Citește și vei afla totul!
Nutriția adecvată pentru gută este jumătate din succes! Cum să preveniți exacerbările doar urmând o dietă? Detalii în articolul nostru.
Guta este o boală cauzată de tulburări metabolice. Apare atunci când în articulații se acumulează cristale de urat, o sare a acidului uric. Aceste cristale încep să se formeze atunci când există niveluri ridicate de acid uric în sânge, care la rândul său apare atunci când organismul fie produce prea mult din acest acid, fie rinichii nu sunt în măsură să-l elimine. Rezultatul atunci când acidul uric se acumulează în organism este guta. Dieta ajută la reducerea producției de acid și la restabilirea sănătății.
Daca nu tratezi si nu iti schimbi dieta, aceasta se poate agrava. Cristale care arată ca niște ace ascuțite încep să se formeze în articulații și țesuturile din jur. Aceste ace provoacă durere, inflamație, umflături - în general, simptome de gută. Foarte des, depozitele se acumulează în articulațiile picioarelor, în special la osul degetului mare. O dietă specială pentru gută și acid uric ridicat poate atenua aceste simptome neplăcute.
Guta: simptome si tratament
Dieta este foarte importantă pentru gută, dar este important să vă asigurați că aveți această boală. Suntem împotriva automedicației și insistăm ca în caz de probleme de sănătate să consultați un medic. Dar unele semne pot indica faptul că aveți gută - simptome. În acest caz, o dietă va fi benefică, dar numai un medic poate prescrie medicamente.
- Dureri articulare – pot fi afectate genunchii, coatele, încheieturile și degetele.
- Articulația degetului mare poate fi una dintre primele afectate.
- Articulațiile nu doar că dor, devin fierbinți, iar pielea din zona afectată devine roșie.
- Temperatura corpului poate crește.
De ce este important să urmezi o dietă pentru gută?
Este simplu: organismul produce acid uric din purine, compuși chimici care sunt deja prezenți în el. Dar purinele se găsesc nu numai în corpul uman, ci sunt destul de multe în anumite alimente: de exemplu, carne și fructe de mare. În plus, unele tipuri de alimente provoacă formarea acidului uric, ceea ce înseamnă că materiile prime pentru cristalele de urat sunt băuturile alcoolice, în special berea, precum și băuturile cu fructoză - zahăr din fructe. Deci, motivul pentru care guta poate fi declanșată sunt alimentele. Dieta presupune reducerea dietei; va trebui să eliminați unele alimente din meniu.
Dacă vă aflați într-un grup de risc (de exemplu, aveți boală de rinichi sau sunteți hipertensiv) - cu o dietă greșită, șansele de a „face" gută cresc. Daca boala a fost deja diagnosticata si stii sigur ca ai guta, tratamentul este dieta: a manca corect este pur si simplu necesar, altfel nu se va evita un atac.
Anterior, se credea că în principal bărbații erau expuși riscului, iar o dietă specială a fost dezvoltată ca dietă pentru guta la bărbați. Dar recent, tot mai multe femei se îmbolnăvesc, așa că este important ca ambele sexe să urmeze o dietă. O dietă pentru gută la femei, precum și la bărbați, reduce semnificativ probabilitatea exacerbărilor.
În același timp, scopul restricțiilor nu este doar reducerea consumului de purine și a intensității producției de acid uric. O dietă pentru gută la femei vă va ajuta, de asemenea, să pierdeți în greutate dacă aveți kilograme în plus. Cert este că, în cazul obezității și chiar și cu kilogramele în plus (desigur, în plus în sensul medical al cuvântului, aspectul nu are absolut nimic de-a face cu asta), concentrația de acid uric din organism crește, iar o alimentație adecvată ajută la obținerea scapa atat de kilograme cat si de acest efect.
Deci, soluția inteligentă dacă aveți gută este dieta. Produsele interzise vor trebui excluse. Important: nu ar trebui să „grabiți în toată seriozitatea" și să pierdeți în greutate cu ajutorul dietelor obositoare, acest lucru vă va face doar rău, nivelul de acid, dimpotrivă, va crește. Este mai bine să scapi de exces treptat. Mănâncă corect și evită alimentele potențial periculoase și nu te vei teme de exacerbări.
Guta la femei
O dietă care exclude fast-food-ul și alcoolul din dietă va avea un impact pozitiv asupra sănătății într-un fel sau altul. Cu toate acestea, o dietă pentru guta pe picioare implică o listă mult mai mare de alimente interzise - dieta, din păcate, va deveni vizibil mai săracă. Pe de altă parte, schimbarea dietei va afecta semnificativ evoluția bolii în bine. Deci, dacă guta este diagnosticată, tratamentul este dieta. Pentru femei și bărbați, este posibil un efect secundar plăcut - o dietă fără alimente procesate poate avea un efect general pozitiv asupra sănătății. De asemenea, este de remarcat faptul că simptomele gutei sunt mai puțin frecvente la femei. Faptul este că corpul feminin conține mai puțin acid uric în sânge, iar estrogenul protejează și femeile de gută.
Diferențele în cursul gutei la bărbați și femei
Este sigur să spunem că dacă guta este diagnosticată la femei, simptomele, dieta și tratamentul vor fi diferite de versiunea masculină? În general, nu: singura diferență este că bărbații sunt mai predispuși să sufere de gută, conform diverselor estimări, de 7 sau chiar de 19 ori mai des. În plus, femeile se îmbolnăvesc rar înainte de menopauză, dar bărbații pot începe să sufere de această boală încă de la 40 de ani.
Nu contează ce articulații sunt afectate de boală. Dieta pentru guta la picioarele și brațele bărbaților, precum și la femei, nu este diferită; este important să rămâneți la ea. În general, schimbarea obiceiurilor alimentare este principala recomandare a medicilor pentru această boală.
Lista alimentelor nepermise pentru gută
În primul rând, trebuie să eliminați din alimentație alimentele bogate în purine. La urma urmei, dacă corpul tău nu primește purine suplimentare, atunci nu va face exces de acid din ele, așa că de ce să-i dai material pentru construcție. Există multe purine în alimente precum:
Carne rosie. Carnea de miel, vițel, porc și vită nu sunt cea mai bună alegere pentru pacienții cu gută. Puteți mânca toate acestea, dar ar trebui să limitați porțiile.Subproduse din carne. Ficatul, rinichii, creierul, orice carne „internă" pot provoca o exacerbare. Da, toate acestea pot fi foarte gustoase, dar atunci când un atac de gută este de cealaltă parte a scalei - nu, mulțumesc.Joc. Desigur, apare rar pe masă (ei bine, cu excepția cazului în care tu sau partenerul tău sunteți vânători pasionați), dar dacă vi se oferă brusc să încercați ceva exotic sub formă de căprioară sau fazan copt, refuzați.Peste si fructe de mare: purinele doar plutesc în ele. Cod, hering, păstrăv, macrou, sardine, ton, plus crabi, creveți, scoici și multe alte fructe de mare pot agrava foarte mult starea unei persoane cu gută. Adevărat, unii medici cred că beneficiile fructelor de mare pot depăși răul, dar numai dacă sunt consumate puțin câte puțin.
Ce altceva este mai bine de evitat? De asemenea, s-a dovedit că următoarele alimente cresc nivelul de acid uric din organism:
Băuturi dulci: limonadă și sucuri dulci produse industrial.Alcool: bere și băuturi spirtoase pe bază de grâu, cum ar fi vodca și whisky-ul. Puțin este posibil, dar dacă vorbim despre o dietă pentru gută în timpul unei exacerbări, nu se poate deloc în acest moment.Zahăr suplimentar: miere, sirop de agave, alte alimente bogate în fructoză.Aditivi pentru drojdie. Produse semi-finisate (uneori conțin ceva complet de neînțeles).
În plus, va fi grozav dacă poți renunța la pâinea albă, prăjiturile și prăjiturile. În sine, nu sunt prea periculoase, dar nu conțin mulți nutrienți, iar acest lucru provoacă, de asemenea, organismul să producă acid uric.
Desigur, o friptură sau un sandviș cu pate de ficat nu va provoca un atac; principalul lucru este să urmați în general o dietă pentru gută și acid uric ridicat.
Ce poți mânca dacă ai gută: alimente permise
Suntem de acord, lista cu ceea ce să excluzi din dieta ta este destul de impresionantă, dar asta nu înseamnă că trebuie să mănânci doar lumina soarelui. Iată câteva alimente permise pentru gută.
Legume. Puteți mânca absolut orice, inclusiv cele care conțin o mulțime de purine (de exemplu, spanac) - nu sunt absorbite atât de bine din legume.Fructe și fructe de pădure. Aproape totul este, de asemenea, posibil, iar unele sunt chiar necesare - s-a dovedit că cireșele reduc concentrația de acid uric și, prin urmare, sunt deosebit de utile ca componentă nutritivă pentru gută.Leguminoase. Și din nou, orice fel, chiar și linte, chiar și soia, chiar și fasole verde.Cereale integrale. Ovăz, orez brun, orz - doar ca exemplu.Nuci. Lactate. În general, toate sunt mai mult sau mai puțin sigure, dar este mai bine să le mâncați și să beți cele cu un procent redus de grăsime.ouă. Carne slabă (pui, curcan).Cafea, ceai, ceai verde. Există studii care arată că cafeaua reduce ușor riscul apariției crizelor de gută, dar consumul prea mult poate avea alte efecte asupra sănătății, așa că este mai bine să nu exagerați.Uleiuri vegetale: nucă de cocos, măsline, semințe de in.Orice condimente.
Foarte util pentru guta sau tendinta de a bea cat mai mult. O altă recomandare este să consumi alimente bogate în vitamina C. Desigur, acesta nu ar trebui să fie suc de portocale din magazin, dar o portocală în sine sau un ceai cu lămâie sunt destul de potrivite.
Dieta pentru guta: masa alimentara
Deci, ce poate și nu poate fi mâncat dacă aveți gută? Pe baza celor scrise mai sus, am întocmit liste scurte de produse pe care să le verificați.
Poate sa
- Legume
- Fructe și fructe de pădure
- Leguminoase
- Cereale integrale
- Nuci
- Lactat
- ouă
- Carne slabă
- Cafea, ceai, ceai verde
- Uleiuri vegetale
- Orice condimente
Cu grija
- carne rosie
- Fructe de mare
- Peşte
- Pâine albă, produse de patiserie
Rareori sau niciodată
- Subproduse
- Joc
- Sucuri, limonada
- Miere și alte alimente bogate în fructoză
- Produse semi-finisate
- Alcool
- Suplimente de drojdie
Desigur, alimentația pentru gută în timpul unei exacerbări implică faptul că alimentele din coloana „Cu precauție" se mută mai jos în coloana „Rareori sau niciodată". Dacă vă dor articulațiile, este mai bine să nu le supraîncărcați cu depozite suplimentare, chiar și cu cele mai nesemnificative.
Nutriție pentru gută: meniu
Deci, totul este clar cu produsele permise și interzise, dar cum să combinați ceea ce este posibil, astfel încât să fie gustos și să nu se repete foarte des? V-am pregătit o probă de meniu pentru săptămâna și am încercat să-l diversificăm cât mai mult, astfel încât să aveți de unde alege. Desigur, puteți face orice adăugiri la acesta din lista de produse permise (și puțin la un moment dat - de la cele cu prudență).
luni
- Mic dejun: ceai verde, „fulgi de ovăz leneș" cu chefir sau iaurt cu fructe de pădure. Doar turnați chefir sau iaurt peste fulgii de ovăz cu fructe de pădure și lăsați-l la frigider peste noapte. Vei vedea, e foarte gustos!
- Pranz: salata de quinoa cu oua fierte si legume proaspete, supa miso.
- Cina: Paste integrale cu pui si legume.
marţi
- Mic dejun: cafea, branza de vaci, piersici sau mai multe felii de pepene galben, fulgi de tarate.
- Prânz: orez brun cu curcan prăjit.
- Cina: omleta cu ciuperci si spanac.
miercuri
- Mic dejun: salata de legume, un pumn de nuci.
- Pranz: supa de linte cu supa de pui.
- Cina: burger (chiflă integrală, cotlet de curcan, brânză, legume).
joi
- Mic dejun: ceai, iaurt cu fructe de padure si fulgi de tarate.
- Prânz: pilaf de năut cu pui, salată de legume.
- Cina: friptura din peste slab, garnisita cu fasole verde.
vineri
- Mic dejun: cafea, omletă cu roșii și ardei gras.
- Prânz: caserolă de cartofi cu carne tocată de vită (înlocuiește cu pui în perioada de exacerbare).
- Cina: salata de fructe.
sâmbătă
- Mic dejun: lapte, clătite de cartofi cu smântână slabă.
- Pranz: legume la gratar cu kebab de pui.
- Cina: smoothie de fructe de pădure, câteva sandvișuri cu brânză și ierburi (este mai bine să luați pâine integrală).
duminică
- Mic dejun: ceai, terci de lapte integral cu fructe de padure.
- Prânz: lasagna (din nou, mai bine să folosiți ca bază foi de cereale integrale și pui tocat).
- Cina: julienne cu pui și ciuperci, vin fiert de casă pe bază de compot de fructe de pădure (doar adăugați condimentele preferate, mere și citrice și încălziți-l).
Puteți folosi orice legume, fructe și fructe de pădure ca gustare. Să vă reamintim că cireșele și citricele sunt deosebit de utile și, de asemenea, este important să beți mai multă apă plată. Deshidratarea agravează guta.
În general, dieta pentru gută, tabelul 6, este destul de ușor de urmat, lista de produse este destul de extinsă și poți veni cu multe combinații ale acestora. Desigur, vara este mult mai ușor să urmezi o dietă datorită faptului că legumele sunt mai ieftine și varietatea lor este mult mai mare. Cu toate acestea, puteți fi mereu atent la legumele de sezon: să zicem, în septembrie continuă sezonul pepenilor, în decembrie magazinele sunt pline de mandarine, apoi sunt înlocuite cu pomelo. . . Aceleași cireșe pot fi congelate vara și în iarna se pot face din ele compoturi sau placinte (cele din urma sunt mai bine sa nu se faca cu drojdie) aluat si rar), iar lămâile sunt disponibile pe tot parcursul anului fără nicio restricție.
Dieta potrivită pentru gută: rezultate și recenzii
Dacă urmați o alimentație adecvată pentru gută, pacientul poate conta pe o remisiune mai lungă și o evoluție mai blândă a bolii. Dieta va ameliora guta și simptomele acesteia - durerea va scădea, inflamația se va diminua. Numeroase recenzii vorbesc și despre acest lucru. Este important de menționat că aproape toți cei care au spus povești despre lupta lor cu guta pe internet au regretat că nu au văzut un medic la primele simptome. Deci, chiar dacă nu ați fost diagnosticat cu gută, dar ceva din acest material părea familiar, mergeți la clinică - doar pentru a fi în siguranță.
În general, dieta 6, guta, rețete cu multe restricții, toate acestea nu sunt o condamnare la moarte. Frecvența exacerbărilor poate fi redusă semnificativ dacă mănânci corect și controlezi astfel nivelul de acid uric. Și chiar dacă mănânci o friptură o dată pe lună și o speli cu bere neagră, este puțin probabil să declanșeze un atac dacă, în general, îți urmezi dieta.